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广州夜间经济大数据图鉴(上)

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一、前言
       “夜间经济”最早由英国在20世纪70年代提出,主要目的是改善城市中心地区夜间空巢现象。2016年,夜间经济为英国提供了8%的工作岗位,每年创收660亿英镑,占到英国总税收的6%,被视作英国的第五大产业。近半个世纪以来,夜间经济已发展成为涵盖当日18时到次日6时发生的以服务业为主的商贸活动,包括餐饮、住宿、娱乐、购物、旅游、体育、文艺、康养、教育等多领域,是高品质生活的必要条件,也是城市活力的重要标志。
       按照时间维度,夜间经济可分为日间延伸型、夜间专项型和全天候型。日间延伸型,是以日间为主、夜间为辅的经济活动,由日间向夜间延伸;夜间专项型,指以夜间为主、日间为辅的经济活动,主要集中在夜间;全天候型,指经济活动跨越日间和夜间,24小时营业。
       夜间经济作为都市经济发展的新增长点,其繁荣程度已成为衡量城市经济开放度、活跃度的重要指标,为全方位优化城市经济生态作出重要贡献。夜间经济可以活跃实体经济,带动相关产业发展;满足大众日益增长的夜间消费需求,创造供给新业态、消费新形态;创造更多就业岗位和新的就业机会;激发文化创造力,提升城市知名度和国际化水平。
       《东京梦华录》记载:“夜市直至三更尽,才五更又复开张,耍闹去处,通宵不绝。”中国夜间生活传统历史悠久,随着现代城市的发展与消费需求的升级,多地陆续推出促进夜间经济的相关举措。北京、上海、广州均强调打造夜经济集聚区,优化交通等夜间公共服务,为夜间消费、夜间经济发展创造良好的环境。北京要打造夜间消费“文化IP”,上海追求“国际范”,广州提出要擦亮“食在广州”的招牌,其他城市在夜间经济发展方向和着力点亦有不同侧重。  
表1 国内部分省、市推进夜间经济的政策措施(截至2019年10月)
二、广州夜间经济现状
2019:广州夜间经济新元年
       作为国家中心城市和综合性门户城市,国际商贸中心、国际综合交通枢纽,广州夜间经济发展基础较好,具有良好发展前景。
        2019年,广州市密集出台夜间经济发展措施。8月6日,广州市商务局发布《广州夜间消费地图》,涵盖全市各区的商场、食肆,进一步打造北京路步行街、天河路商圈、珠江琶醍等15个消费集聚区成为“夜广州”消费地标,提升夜间经济对广州市经济的贡献,到2021年,重点集聚区新增经营收入总量占全市社会消费品零售总额的比重达5%左右。
       8月19日,广州市发展和改革委员会正式出台《广州市推动夜间经济发展实施方案》,加快建设国际消费城市和文化中心,推动广州市夜间经济有序、健康发展。到2022年,规划13个全国知名的商圈和一批精品文化项目,夜间经济集聚区达到30个,打造国际知名的“广州之夜”品牌。
       广州在以往的基础上,以发展夜间经济作为新契机,促进城市消费升级,挖掘城市经济增长潜力,寻找经济发展多元动力,推动城市化进阶,进而实现城市高质量发展。在2019年,广州夜间经济迎来发展的新元年。
       广州夜间经济业态包括餐饮、住宿、娱乐、购物、旅游、文化、体育、康养和教育等行业。餐饮、住宿、娱乐和购物是传统商业形态,在夜间经济中有望出现新增长点。文化、体育、康养和教育发展潜力大,其价值将得到进一步挖掘。

(一)餐饮篇
1.行业现状
       广东是餐饮大省,粤菜是我国“八大菜系”之一,“食在广州”声名远播。广州拥有众多特色鲜明的餐饮集聚街区和美食中心,举办过国际美食节、亚洲美食节、各大商圈美食嘉年华等特色美食节庆。广州“夜宵文化”是中国“深夜食堂”的典型代表。广州市餐饮店数量超过25万,仅次于上海和成都,全国排名第三,菜品种类丰富
       广州超过11万家的餐饮商家在18时至次日6时之间的不同时段仍在营业;与日间相比,21时营业的商家减少12%;23时尚在营业的商家是18时营业总数的三成,较21时减少65%,多数商家在晚餐消费高峰后结束营业;到次日1时,仍在营业的餐饮店减少至16%;24小时营业的餐饮店有3678家,占3%。


图1 广州餐饮店夜间时段营业数量
       广州23时后的线上外卖订单占比超出全国整体水平7个百分点,2019上半年夜间外卖订单量同比增长超四成,市场规模广东第二。夜宵外卖订单量排名前三的是白云区、天河区和番禺区,这一排名与各区常住人口数量大致呈正相关,三区常住人口均超过170万,排名第四的海珠区常住人口数也接近170万。
表2 广州市各区夜宵外卖订单量排名
2.酒吧
      
酒吧属于夜间专项型的服务产业,与美食、音乐、体育赛事、娱乐等经济业态相结合,是夜间经济的重要组成部分。广州目前有酒吧超过1400家,主要的8条酒吧聚集街分别为:海珠区的琶醍酒吧街和太古仓酒吧街,越秀区的沿江路酒吧街和环市路酒吧街,天河区的兴盛路酒吧街,荔湾区的白鹅潭酒吧街,白云区的巴星·G5酒吧街,番禺区的渔人码头兰桂坊餐饮酒吧街,其中琶醍酒吧街和沿江路酒吧街是《广州市推动夜间经济发展实施方案》重点发展的特色街区。
       酒吧聚集街基本分布在广州中心城区,大都毗邻珠江。琶醍酒吧街主打啤酒文化和创意艺术,与珠江新城、广州塔、海心沙隔江遥相辉映,附近有琶洲人工智能与数字经济试验区;沿江路酒吧街坐落着大量近代欧式建筑,酒吧历史悠久;环市路酒吧街附近高级写字楼林立,酒吧主要消费群体——白领和外籍人士集聚,更有结合体育的特色“球吧”促进夜间消费。
(二)住宿篇
       住宿是外来访客出差旅游的基础性消费,也是夜间经济的重要组成部分。据不完全统计,广州有酒店和民宿17947家,包括170家星级酒店,21家五星级酒店。广州五星级酒店数量约占全省的15.56%。

图2 广州市各区酒店数量占比
       2019年国庆黄金周期间,10月1至3日,广州宾馆酒店整体平均入住率约七成。10月3至5日,广州主要宾馆酒店保持较高开房率,市区高星级酒店开房率达到80%以上,市郊高档次度假型酒店开房率接近九成。
       在政策支持、市场需求的共同推动下,国内各地民宿产业发展迅速,消费群体主要是年轻人、高学历者、中产阶级。据广州市旅游部门监测,在2019年国庆期间,增城区和从化区的17家农家乐及民宿,预订率达89.45%。“网红酒店”“最美民宿”突破住宿和会展功能,已成为游客前来摄影、度假的新选择、新时尚。民宿、酒店通过改造升级,创新室内设计,凸显文化主题及景观特色,提供更优质服务。
       广州民宿以北部山区生态、中部都市文创、南部滨海水乡3大特色片区的总体空间布局为基础,主要分为8大类型:山水生态、温泉康养、农园景观、森林康养、滨海水乡、老广州文创、新广州时尚和古镇古村。
表3 广州民宿总体空间布局
       都市文创民宿区在三者中占地最小,酒店和民宿数量却最多,元素也更为多元。如东山别院、西关大屋、骑楼改造成的具有本土特色的民宿;当下流行的北欧简约风、日本和风、工业风等都市艺术气息强烈的民宿;部分民宿会打造书店、咖啡馆、独立影院、滑梯等特色主题;集中在商业区的高级酒店主要以高空景观和奢华装修为卖点,通常配备游泳池、健身房等设备。北部山区生态民宿区利用森林、山地和温泉等自然优势,主要以休闲疗养为卖点;南部滨海水乡民宿区则依靠海港、小岛等资源,发展水乡文化民宿。
图3 广州民宿总体空间布局地图
(三)娱乐篇
1.行业现状
       夜间娱乐消费主要集中在社交聚会场所,棋牌室、茶馆和网吧电竞在广州的店铺数量均超过1000家,DIY手工坊和KTV(含量贩式KTV和唱吧)超过500家。新店增长率超过10%的夜间娱乐种类有密室推理、新奇体验、桌面游戏、酒吧、轰趴馆和VR等项目。沉浸式体验是现今娱乐发展趋势之一,注重临场感,有丰富的故事情节和较强的互动性。

图4 广州部分夜间娱乐店铺数量

图5 广州部分夜间娱乐新店增长率
(注:新店是指最近一个月在大众点评平台登记注册的商家。)
2.夜间观影
       夜间观影成为都市消费新增长点,广州是夜间观影最活跃的城市之一,约有220家电影院,每10万人拥有约1.5家影院。其中番禺区、天河区、白云区、荔湾区和增城区的人均影院数量超过广州平均水平。
6 广州市各区电影院数量占比

图7 广州市各区人均影院数量(单位:家/10万人)
       广州工作日全天电影放映场次约在8500-9000场,节假日在1万场左右,节假日夜场电影占全天场次比例较工作日更高。
       夜间时段是电影消费的高峰。19时后的电影场次约占全天场次的四成,最晚场次在次日3时左右开始。广州人均每日19时后电影场次数量为2.3场/万人。其中,天河区夜场电影观影氛围最浓厚,高达每日3.5场/万人。
       19时至23时之间的场次量较为稳定,23时后的场次数量浮动较大,主要受节假日、电影首映和热映等因素影响。夜场电影呈现出以下特点:1、首映影片会带来较多夜间场次;2、恐怖类型电影集中在深夜排片;3、主打“深夜”元素的影片在深夜场次更多,如《深夜食堂》有59%的排片在21时后;4、23时后的夜场电影场次数量中心城区更多。

图8 广州市各区每日19时后人均电影场次(单位:场/万人)

图9 广州市各区夜场电影场次数量占比

链接:

广州夜间经济大数据图鉴中)

广州夜间经济大数据图鉴(下


 

数据来源:
飞猪平台;大众点评网;中国旅游饭店业协会;
《2016-2017年度客栈民宿行业发展与经营报告》;
《广州市民宿旅游发展专项规划(2018-2035)》;
夜间外卖订单大增4成,“深夜食堂”时亮广州夜经济https://static.nfapp.southcn.com/content/201908/16/c2527870.html?colID=null&appversion=5700&firstColID=6542;

“夜经济”让伦敦“越夜越美丽”http://gxrb.gxrb.com.cn/html/2017-03/02/content_1367028.htm。